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【原】孩子不爱吃蔬菜怎么办?有科学应对法

为何无数小孩不爱吃蔬菜?


有一位小女孩,每次妈妈帮她夹青菜时,她不是捂住嘴巴,就是用手盖住饭碗。有时吃面条,她都会仔细地把面条从里往外翻一遍,把一丁点儿大的菜粒和葱末都翻出来,丢在饭桌上……


这是最近一位妈妈的求助,“吃蔬菜就像吃药,怎么劝说都不听,能把人气得脸绿……”

 
 


事实上,对无数小朋友来说,吃蔬菜如同尝“毒草”。


▶为何小朋友不爱吃蔬菜?大脑深层原因


在基因进化理论中,一些来自远古的安全威胁,会化成恐惧,存在于大脑的潜意识中,变成身体的保护机制。大部分小朋友天生不爱吃蔬菜,那是因为他们大脑的潜意识中,对“植物”有恐惧感。


正如在远古时代,人类也抗拒植物那样,原因是——担心植物有毒。我们如今在饭桌上的蔬菜,对远古人类来说,却是“野草”,还可能是带有危险的“野草”。

 
 


有一个遥远的故事,是这样描述的:


在亚马逊原始森林中,某天发生了一场大火后,动物已经逃跑得不见踪影。有一个原始人家庭,因为躲在山洞里幸免于难。他们感觉饿了,然而,当他们走出山洞许久,也未曾抓捕到任何一只动物。后来,在万般饥饿中,一位原始人孕妇,忍不住抓了洞穴内的一棵长得肥硕的植物,放进嘴巴里充饥。没多久,其他人听见她的哀嚎,冲到她面前时,却只能无助地看到她痛苦倒地……她因为吃了野草中毒了。洞穴里的所有人,对中毒的孕妇和她肚子里的宝宝无能为力,但他们从此记住了这种长得肥硕的植物,不能食用。


除此之外,据说战国时期还有神农氏,尝百草无数,最后因为食用断肠草而亡。在无数人类祖先经验的积累下,才有了如今饭桌上的“健康蔬菜”。可是,为了保护基因的传递和生命的延续,对植物的天然恐惧,便落在了幼儿的潜意识中。

 
 


最后,还有一个重要的原因,是因为对人体来说,肉比蔬菜,更有能量。我们知道,如今食物丰富,可是远古的人类却没有充足的食物,他们经常挨饿,所以,身体为了尽量多地获取能力,大脑会无意识地对肉类和糖类偏爱。所以,孩子在餐桌前,会更容易吃下肉类和含糖的食物,而不是健康的蔬菜。


因此,如果你家孩子也抗拒吃蔬菜,别抓狂,因为这是大部分小朋友的状况。


▶蔬菜有利于孩子的身体健康


虽然无数孩子天生不爱蔬菜,我们也不难发现,婴儿期小宝宝们的粪便中,也常常有未消化的菜渣,当他们稍大后,菜渣就不会再出现,说明人的肠胃有适应性。那些小时候常吃蔬菜的小朋友,长大也不会抗拒蔬菜。

 
 


蔬菜对孩子的身体健康是有利的,不仅能补充丰富的维生素,保证身体的各种营养;还因为蔬菜含有丰富的纤维,促进肠胃蠕动,保证健康排便。所以,即使小朋友天生不爱蔬菜,我们还是要好好引导。因为小时候的良好健康饮食习惯,会让孩子未来更健康。


▶可是,如何让孩子不抗拒吃蔬菜?


1、胎儿期,孕妈们如何做?


有个名词,叫“口味设定”,即如果不想让宝宝出生后对某种食物排斥,妈妈们可以在孕期中多吃。


胎宝宝们在孕期8周后,已经发育出味觉组织,孕期6月后,胎宝宝能通过吞吐羊水品尝羊水中的味道。孕妇的日常饮食,会影响到羊水的味道。胎儿在吞吐羊水时,因为频繁地品尝到相关的味道,所以大脑的神经元便留下了“记忆”。美国著名神经科学家约翰.梅迪纳称之为“嗅觉标记”。这些宝宝出生后,遇到相关味道的食物时,也不容易排斥。

 
 


举个例子,当一位爱好苦芥菜的孕妇,在孕期常吃苦芥菜,她的宝宝出生后,可能就不会排斥苦味道的芥菜。


所以,如果你想让孩子不那么抗拒蔬菜,妈妈们在孕期可以尝试各种味道的蔬菜。值得注意的是,这个孕期的“口味设定”并不绝对,比如孕妇在孕期常吃苦瓜,宝宝可能会不太喜欢吃苦瓜。因为孩子的饮食爱好,除了先天的影响外,还有后天的影响。但“口味设定”,未尝不是一个帮助孩子日后不抗拒蔬菜的好尝试。


2、孩子出生后不爱蔬菜,妈妈们如何做?


如果孩子已经几岁了,并且表现出讨厌吃蔬菜,怎么办?下面说说一位朋友家的故事。

 
 

这个家庭的小女孩,被妈妈戏称为“绿叶蔬菜强迫症”,眼里容不下成片的绿叶蔬菜。有一次,小女孩见到汤里有一片菜叶子,惊慌下用筷子把菜叶子从汤里拨出来,没想到却甩到了妈妈脸上。妈妈感觉无辜又惊愕。后来,这位妈妈用绞菜机,把绿叶蔬菜搅成泥,跟肉泥揉一起,做成蔬菜肉丸子;又或者把绿叶蔬菜搅成泥后,跟瘦肉做汤,做成瘦肉蔬菜汁浓汤。结果……小女孩超级爱吃!把蔬菜做成不是蔬菜本来的样子,成功地把孩子的大脑“收买”了。


所以,孩子常常不爱吃蔬菜,不是因为不够乖。爸妈们要耐心对待,帮助他们的大脑“接受”蔬菜!


关键字:吃蔬菜、饮食习惯、幼儿心理、家庭育儿、早期教育

幼儿说,(亲子)心理咨询师黄杏贞,学习幼儿心理研究和知识,分享科学、有趣、实用、有价值的育儿心得。